Diététique Traditionnelle Chinoise

L'alimentation autrement (diétothérapie)

Intitulé : Diététique Traditionnelle Chinoise
Tarif : 390 €
Durée : 3 jours (21h)
Lieu :

Saint-Vallier-de-Thiey (06, Alpes-Maritimes)

Formateur : Amaël Ferrando
Pré-requis : Aucun
Certification : Attestation de formation
Prochaines dates:

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Dates et réservation : Voir la page d'inscription

"Que ton aliment soit ta seule médecine"
Hypocrate (460-370 av. JC)


Dans ce stage de 3 jours, nous aborderons les principes de base de la diététique Chinoise :
La vitalité des aliments, les 5 saveurs et les 4 énergies, l'alimentation en fonction de la saison, la coupe, le mode de cuisson, etc., ainsi que la façon de les appliquer facilement (et savoureusement !) dans notre quotidien.

Comme dans la plupart des traditions, les Chinois considèrent l'alimentation comme l'un des piliers fondamentaux pour entretenir la vitalité au quotidien et empêcher la maladie d'apparaître :
Déjà, au 16ème siècle av. JC, Tang le Victorieux (fondateur de la dynastie Shang) avait choisi Yi Yin, son cuisinier, pour être son 1er ministre. Quatre siècles plus tard, l'empereur plaçait les "médecins de la nutrition" au rang le plus élevé des médecins (suivis par les médecins des maladies internes, des maladies externes, et des vétérinaires).

C'est sur ces principes, éprouvés depuis plusieurs millénaires, que nous apprendrons à adapter l'alimentation en fonction des spécificités propres à chacun (constitution, caractère), mais aussi de ses interactions avec les énergies du Ciel (saisons), de la Terre (climats), de son entourage (relations), etc.

L'objectif de cette formation est d'être en mesure d'analyser le mode alimentaire d'une personne et de proposer des conseils simples et efficaces, adaptés à ses particularités (activité, lieu de vie, saison, typologie etc).

 

Programme de Formation détaillé :


• Première journée :

Contexte culturel de la diététique Chinoise; importance de l'alimentation; principes de l'entretien de la vitalité (Yang Sheng); l'énergie, le Sang, l'Essence (Jing). Les processus d'assimilation.
Règles de l'alimentation selon la diététique traditionnelle chinoise.
 

• deuxième journée :

Propriétés des aliments selon la diététique traditionnelle chinoise : les 5 saveurs, les 4 énergies, le tropisme, les classes d'aliments, la coupe, la cuisson...

Propriétés générales des grandes familles d'aliments (céréales, légumineuses, légumes, fruits, viandes, condiments).
 

• troisième journée :

Synthèse sur les recommandations diététiques.
S'alimenter en fonction des saisons ; règles fondamentales pour un changement harmonieux.
Réalisation de réglages alimentaires entre participants, supervisés par la formatrice.

 

Prochaines dates

Acupression en présentiel
Du 14 au 20 novembre 2020
Professionnalisation et Certification du 16 au 19 septembre 2021 [Reste 4 places]

Acupression à distance

A Clermont-Ferrand (63) : Premier stage du 17 au 20 octobre 2020 [Reste 3 places]

A St Vallier de thiey (06) : Premier stage du 18 au 21 fevrier 2021 

Qigong tuina avancé

1ère année: du 28 novembre au 4 décembre 2020  [Reste 1 place]

Qigong de la lignée Bai

Du 19 au 25 juin 2021à Grasse (06)

Horaires et infos pratiques

9h-12h30 et 14h-17h30

Lieu de la formation

Grasse (Alpes Maritimes)

Logo QigongTuina blanc 72dpi 856x300px

Ecole de Qigong Tuina

21 chemin de la Siagne

06460 Saint Vallier de Thiey - France

Depuis 2004, l'École de Qigong Tuina propose des formations en Massage énergétique Qi Gong Tui Na, basé sur les connaissances de la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Des sessions de recherche sont régulièrement organisées dans les disciplines autour de l'énergétique chinoise.

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